Tenpura & Tonkatsu

Tenpura

Fritos de pescado y verduras rebozadas. El rebozado es el gran secreto.Los restaurantes de tempura también tienen una barra en la que se sientan los comensales y van degustando las diferentes clases de tempura mientras el cocinero poco a poco va sirviendo las frituras según se van haciendo. Gambas, champiñones, pescaditos, pimientos...

Cómo no, tenemos una salsa específica para el tempura, además de un cuenco de arroz blanco y una sopa miso que en ocasiones es de almejas.

Tonkatsu

Filetes de cerdo rebozado. El menú típico de Tonkatsu incluye el cuenco de arroz cocido, la sopa miso y el tonkatsu propiamente dicho junto con un poco de repollo. También tienes una deliciosa salsa al efecto. En la estación de Yoyogi-Uehara existe un pequeño restaurante de Tonkatsu donde lo preparan de diferentes formas. Te recomiendo el Tonkatsu de ajo o el de queso. El menú sale por 1.000 yenes. Está delicioso.

otros platos ricos, ricos